Tartalete ar upeņu smilšu mīklas pamatnīti, aveņu čīzkrēmu un aveņu pildījumu, pa virsu gaisīgs un nepārsaldināts upeņu zefīrs!

Un zemeņu roze – zemeņu gabaliņi, maigs baltās šokolādes krēms un mīksts biskvīts.

Avenu tartalete:

Pamatnīte: upeņu biezenis, rīsu milti, kokosriekstu nerafinēta eļļa, demerara cukurs, ūdens, kukurūzas milti, mandeļu milti, inulīns, ceļtekas sēnalas

Krēms: ūdens, sviests (kokosriekstu nerafinēta eļļa, ūdens, vīnogu kauliņu eļļa, indijas riekstu sviests, kakao sviests, saulespuķu lecitīns, topinambūru sīrups), topinambūru sīrups, aveņu biezenis, indijas riekstu sviests, tapiokas ciete, citronu sula, vaniļas ekstrakts, sāls

Pildījums: aveņu biezenis, ūdens, topinambūru sīrups, pektīns NH

Zefīrs: turku zirņu ūdens (aquafaba), upeņu biezenis (42%), Granny Smith ābolu biezenis, demerara cukurs, kļavu sīrups, inulīns, sāls, vīnakmens.

Garnējums: pistācijas bez sāls

Zemeņu roze:

Biskvīts: kokosriekstu piens, topinambūru sīrups, mandeļu milti, kukurūzas milti, turku zirņu milti, spināti, citronu sula, rīsu milti, tapiokas ciete, soda, vīnogu kauliņu eļļa, kokosriekstu nerafinētā eļļa, inulīns, bazilika (1.5%), kokosriekstu milti;

Pildījums 1: zemenes (82%), topinambūru sīrups, kokosriekstu cukurs, inulīns, bazilika, pektīns NH;

Pildījums 2: zemenes (77%), topinambūru sīrups, kakao sviests, pektīns NH, lecitīns;

Krēms: kokosriekstu krējums, baltā šokolāde (kakao-sviests, indijas riekstu pasta, sausais kokosriekstu piena pulveris, demerara), zemenes, topinambūru sīrups, vaniļas pāksts, lecitīns.